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问题：
蔬菜洗完掉色，说明是被染色了，是真的吗
选项及答案：
A、不一定哦
1、观察蔬菜本身的色泽状态，天然带色素蔬菜颜色会深浅不均，而人工染色蔬菜整体颜色统一，看着过于艳丽不自然。
2、用少量清水简单浸泡蔬菜，天然色素溶解速度慢，水是慢慢变色；染色蔬菜放入水中，短时间内水体就会快速被染浓。
3、可以用纸巾轻擦蔬菜表面，天然色素很难擦下大量颜色，人工染色的食材轻轻擦拭，纸巾上就会留下明显色痕。
4、留意蔬菜破损位置的颜色，天然色素是果肉内部自带，断面颜色和外表一致；染色蔬菜只在表皮着色，内部果肉颜色很浅。
5、市面上合规售卖的新鲜蔬菜极少人工染色，染色会加速蔬菜腐烂，增加商家成本，生鲜行业很少采用这种方式处理。
6、清洗有色蔬菜时不要长时间浸泡，减少细胞破损，既能降低色素溶出，也可以更好保留蔬菜本身含有的各类营养物质。
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