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问题：
“手把肉”是以下哪个民族的传统美食？
选项：
A：蒙古族、B：土家族
答案：A
手把肉” 是蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族的传统美食，其中以蒙古族最为典型。
手把肉，蒙古语称之为 “乌兰伊得干”，即红食。其做法是将膘肥肉嫩的羊就地宰杀，剥皮去内脏后，把整羊卸成若干块，
不加任何调味品放入白水锅中煮，待水滚肉熟即取出，置于盘中上桌。就餐时，人们一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片羊骨头上的肉，故得名 “手把肉”。
这种吃法可以追溯到古代，据明《夷俗记・食用》中记载：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也”。
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