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问题：
啤酒泡沫越多，代表品质越好吗？
选项：
A：不一定、B：当然是
答案：A
啤酒泡沫的多少，主要和原料成分（比如麦芽、蛋白质含量）、二氧化碳含量、酿造工艺以及你倒酒的方式都有关系。
泡沫确实能反映一定的啤酒品质——比如是否有良好的麦芽和蛋白质支持泡沫的稳定性，但泡沫多≠一定就高品质。
有些优质的精酿啤酒泡沫反而不多，但香气层次丰富、口感扎实；而某些泡沫很足的啤酒，可能只是二氧化碳打得多了点。
所以嘛，泡沫可以看看，但不能全靠它“以貌取酒”。
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