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问题:
用铁锅熬煮中药,有可能影响药效吗?
选项:
A、真有可能B、不可能
答案:A

铁锅可能发生化学反应
中药中含有多种酸性成分(如黄连、黄芩等)或含有金属离子成分。
与铁锅接触时,可能与铁发生反应,生成铁盐或改变成分结构,从而影响药效或颜色。
影响药效或口感
部分有效成分可能被铁离子催化氧化,导致药效降低。
药液颜色可能变暗或出现沉淀,但这不仅仅是“外观变化”,也可能意味着部分成分发生变化。
中医常用锅具建议
一般推荐用 砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅 熬煮中药,避免与铁直接接触。

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