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问题：
冰糖葫芦外面的糖衣，在寒冷天气里会更快变硬，这是因为？
选项：
A：低温加速糖浆结晶、B、糖浆热胀冷缩
答案：A
冰糖葫芦的外层糖衣本质上是由糖浆制成的。
当温度降低时，糖浆中的水分蒸发速度减慢，而糖分分子间的结合更加紧密，促使糖浆迅速结晶，从而使糖衣变硬、脆化。
这一过程与温度直接相关，寒冷的环境使糖衣更快达到硬化状态。
相较之下，“糖浆热胀冷缩”只是物理膨胀收缩现象，并非糖衣硬化的根本原因。
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