冲藕粉时，为了防止结块，应该先用凉开水还是热水？这是今天《支付宝》每日一题的问题，相信我们很多用户都很想知道这个问题的答案是什么？这么一个可以领取饲料的机会相信我们很多用户都不想错过，这里指玩手游网的小编为你带来了2025《支付宝》11月29日每日一题最新答案介绍(2）的全部内容，喜欢的小伙伴欢迎点击进入看看吧。

《支付宝》每日一题答案大全(持续更新)

《支付宝》11月29日每日一题最新答案介绍(2)

问题：

冲藕粉时，为了防止结块，应该先用凉开水还是热水

选项：

A：凉开水、B、热水

答案：A

《支付宝》11月29日每日一题答案解析

一、核心原理：淀粉的 “溶解 vs 糊化” 反应

藕粉的关键成分是 淀粉，淀粉遇水后的行为完全由温度决定，这是防结块的核心逻辑：

凉开水（＜40℃）：淀粉 “溶解分散”，不结块凉开水的温度低，不会触发淀粉的 “糊化反应”（淀粉糊化的临界温度约 55-60℃），反而能让淀粉颗粒充分溶解在水中，形成均匀、无颗粒的 “水淀粉糊”—— 相当于给淀粉颗粒 “松绑”，让每一颗淀粉都单独分散在水里，不会互相粘连。

热水（＞60℃）：淀粉 “瞬间糊化”，必结块若直接用热水冲藕粉，高温会让藕粉表面的淀粉颗粒瞬间 “糊化”（变成粘稠的半透明状态），形成一层 “硬壳”，把内部未溶解的干粉颗粒紧紧包裹住。这层硬壳会阻挡水分渗透，导致内部干粉无法溶解，最终变成一个个搅拌不开的硬疙瘩。

简单说：凉开水是 “分散剂”，热水是 “凝固剂”—— 先让淀粉分散，再用沸水激发糊化，才能做出顺滑无结块的藕粉。

二、为什么不能直接用沸水？（常见误区拆解）

很多人误以为 “沸水温度高，能更快冲开”，但实际是 “欲速则不达”：

直接倒沸水时，淀粉颗粒的 “表面先熟、内部还是干粉”，形成 “外熟内干” 的硬疙瘩；

这些硬疙瘩即使后续加水搅拌，也很难打散 —— 因为外层糊化的淀粉已经失去了溶解能力，水分无法进入内部。

参与方法

步骤一：打开支付宝，在首页就可以找到并进入“蚂蚁庄园”功能。

步骤二：点击页面底部的“领饲料”，这里是每天获取饲料的主要入口。

步骤三：点击“庄园小课堂”里的“去答题”，即可进入每日答题的小程序界面。

步骤四：每天的题库里有两道题目，答对一题可以获得180g饲料，即使答错也能获得30g饲料。

步骤五：答题完成后，点击“去领取”按钮，就可以顺利领取当天的饲料。

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